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在高雄長大的我,

最熟悉的就是明誠路上林立的各式美食餐廳,

其中也不乏老字號的地方美食,

「明誠炒米粉」就是記憶中的古早味。

 

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「明誠炒米粉」是1997年在明誠路上以炒米粉攤販起家的,

當年賣的東西很簡單,

就是炒米粉、炒麵、豬血腸湯、肉羹這些常見的小吃,

因為料理得好吃,

所以在長久下來擁有穩定的客源,

攤販也升級為店面經營。

2015年在大昌路開了第二間分店,

2016年正是開始宅配。

 

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因為我現在不住在高雄,

偶爾想念它們的炒米粉時,

就可以利用宅配的方式,

隨時都可以吃到熱騰騰的高雄小吃。

 

這次宅配的品項有「古早味炒米粉」、「打拋豬米粉」、「古早味肉燥飯」。

「明誠炒米粉」的宅配是採用1份1個密封包裝的方式,

盒上會清楚註明品項名稱及原料,

以冷凍方式保存,

想吃的時後就拿出來微波或用電鍋蒸熱。



(一) 古早味炒米粉

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「明誠炒米粉」選用的是特製細米粉,

所以會發現米粉比一般平常吃的還要更細,

但口感卻很彈Q,

並不會因為微波或蒸過而軟爛,

加上每份都含有特製肉燥醬汁,

光聞那香味就讓人食指大動呢!

 

(二) 打拋豬米粉

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也是使用特製細米粉,

醬料是爆炒過的打拋豬肉,

滿有泰式料理的風味,

喜愛重口味或愛吃辣的人,

很推薦這個。

 

(三) 古早味肉燥飯

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選用頂級香米,

米香濃郁,

再搭配上特製的滷肉燥,

香氣四溢。

特別要講的是「明誠炒米粉」的滷肉是肥瘦參半,

肥肉的油脂跟膠質和白米完美的融合,

咀嚼的時候會黏黏QQ的,

滷肉醬汁均勻的沾附在每顆白米上,

米飯在肉汁的包覆下顆顆晶瑩剔透,

讓人忍不住一口接一口,

這種肉燥飯正是我心目中的黃金比例。

 

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【明誠炒米粉】資訊

 

【明誠店】

營業地址:高雄市左營區明誠二路206號

營業時間:05:30~14:00 每週日休、每月第二和第四個星期六休息

【大昌店】

營業地址:高雄市三民區大昌二路159號

營業時間:10:30~20:30 每週日休息

【官網】http://www.mcnoodles.com.tw/

【FB】https://www.facebook.com/mcnoodles.fans/

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