關於咖啡，
是我日常生活中不可或缺的精神食糧，
對一個喜歡喝咖啡的人來說，
咖啡有許多足以讓人著迷的面相，
氣味、色澤、口感、餘韻到帶給心靈的滿足與療癒。
今年春天和老公到義大利蜜月旅行，
深深感受咖啡王國的魅力，
足跡所到之處都是一間間重滿個性和特色的咖啡館，
也品嘗到許多咖啡的美好滋味。
回來台灣後，
過去總習慣外帶連鎖咖啡的我竟然有點不能接受這種偏美式口感的咖啡，
我覺得一杯咖啡應該有屬於它的故事與獨特性。
最近有機會體驗來自台中的布嘉糖精品咖啡，
這間咖啡店坐落於台中西區，
除了有實體店面、也有自己的官網作宅配販售。
之所以想介紹布嘉糖精品咖啡，
是因為它才剛榮獲2018CQI咖啡評鑑亞洲第1的殊榮，
而店長還擁有烘焙師、杯測師、咖啡師等豐富的資歷，
更擁有自己的咖啡莊園！非常厲害！
特別想跟大家分享布嘉糖精品咖啡工作室3款濾掛式咖啡，
因為店家從後端的田間管理、生豆挑選、烘焙及沖煮，
都經過相當專業的過程與講究，
而且它們的咖啡即便在晚上喝也不用擔心會睡不著哦！
我個人滿喜歡他們的包裝設計，
簡約又很有個性。
拆開外包裝，
咖啡粉的香氣從濾掛紙的孔隙散發出來，
煮好熱水並量測合適的溫度後就可以開始一杯美好的手沖咖啡！
【台灣-嵩岳咖啡莊園】
這款咖啡的命名由來正式來自海拔1200公尺高的嵩岳咖啡莊園，
因為日夜溫差大，
所以孕育咖啡豆成熟的時間比一般低海拔要多等至少兩個月，
這款咖啡也是莊園主拿出來參加比賽的得獎之作哦！
我覺得這款咖啡喝起來的口感圓潤甘醇，
入口滑順、喝完後仍感覺口腔瀰漫著回甘的香氣，
我把它歸類為內斂深厚型的咖啡。
【布嘉糖精品豆-皇家的庭園】
皇家的庭園偏重花果香調，
咖啡豆品名取得很好，
有種漫舞在皇室後花園的春日氣息。
這款咖啡的口感偏酸，
揉合了花香、柑橘、果酸，
喝起來也很順口，
習慣偏酸口味的人應該很會喜歡。
【布嘉糖精品豆-教召的感覺】
教召的感覺！
這個品名取得很有趣。
相較於皇家的庭園，
這款咖啡內含有堅果、杏仁、奶油、可可的沉韻。
品嘗這款咖啡可以分三個層次，
第一層是剛沖泡好時喝，
有微微甘草茶味→像被教召的心情XD
第二層是中溫時喝，
轉變成淡淡的蔗糖甜→快結束教召的心情XD
第三層是低溫時喝，
它的甘甜更微明顯→像解招的感覺XD
這款帶堅果香氣的咖啡適合不習慣偏酸口感的朋友哦！
品嚐了布嘉糖精品咖啡的三款濾掛咖啡後，
我個人最愛的口味是「嵩岳咖啡莊園」，
我喜歡它的厚實、圓潤、回甘，
週末與老公一起品嚐布嘉糖精品咖啡，
平實的幸福，
簡單的享受！
【布嘉糖精品咖啡工作室】資訊
台中市西區文化街154號
營業時間：AM11:00~PM19:00
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