~夢我所夢~桃桃媽咪的幸福育兒生活

最近降雨頻頻，

好幾天趕著上班都來不及在附近買早餐，

趁著雨勢變小的傍晚，

來Mr. Mark馬可先生買罐裝有機豆漿回家，

早上打開冰箱就有又香又濃的豆漿可以喝了。

Mr. Mark馬可先生販售有機發芽豆漿已經有很長的時間，

搭配店裡各式各樣的雜糧麵包，

就是一份營養滿點的早餐或午後點心。

今天要跟大家分享的是「有機發芽濃豆漿」和「有機發芽黑豆漿」，

馬可先生的有機豆漿製作流程繁複，

只因他們堅持遵循古法，

從黃豆的產地挑選、清洗浸泡、慢火熬煮、撈除泡沫、冷卻溫控、殺菌裝瓶等等多道手續都非常講究，

為的是要保存黃豆中的營養成份，

並堅守食品安全的層層把關。

馬可先生的有機發芽豆漿系列目前有4種口味，

分別是「有機發芽濃豆漿」、「有機發芽黑豆漿」、「黑木耳芽豆漿」「古早紅茶豆漿」，

有大、小瓶裝之分，

大瓶裝可以全家人享用，

小瓶裝方便外出攜帶。

以前我在喝豆漿的時候，

沒有特別留意豆漿的製作方式，

直到認識馬可先生的有機豆漿，

才注意豆漿製作的細節，

像是：發芽豆漿跟一般豆漿有什麼區別？有機、非基因改造的黃豆為什麼很重要？

這些都攸關著我們的飲食健康。

馬可先生有機豆漿的原料是取自加拿大和美國的有機黃豆，

成本較高，

經過浸泡、催芽的過程啟動黃豆中的酵素，

「發芽」會增加黃豆本身的營養素並合成維生素C，

食材的營養更能被身體消化吸收。

值得一提的是，

「發芽」黃豆可以降低普林值，

也能避免未發芽黃豆可能引起的脹氣。

喝豆漿容易脹氣的人，

可以選擇發芽豆漿。

很久以前我曾經自己煮過豆漿，

知道純手工豆漿的整個製作是很耗時又費工的，

只要其中一個流程疏忽就會影響豆漿品質，

後來了解馬可先生為了豆漿這項產品還專門建置專門的豆漿工廠，

並用傳統鍋爐手工熬煮，

想要喝一杯濃醇健康的手工豆漿，

變得輕鬆又方便。

「有機發芽濃豆漿」是無糖的，

像我是無糖主義者，

我就非常喜歡無糖口味，

覺得可以喝到最原始的豆香。

「有機發芽黑豆漿」則添加發芽黑豆，

黑豆的營養跟好處我想就不須贅述，

是大家公認的優質食材，

而添加黑豆的濃豆漿可以增添風味口感，

營養也加分。

黃豆富含豐富的蛋白質，

早餐一杯再搭配爽口的雜糧麵包或饅頭，

補充一整天的活力來源，

這是我很喜歡的早餐，

分享給愛養生、重自然的大家。

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